Il progetto di interni Ma Ki Sushi nasce dalla traduzione in architettura di ciò che era già espresso nel brand del ristorante. La fusione fra la Sicilia ed oriente si esprime mediante materiali tradizionali rivisitati in chiave moderna. La graniglia, ripensata tramite piastrelle in gres porcellanato, richiama il passato e si contrappone al moderno delle sedie e dei tavoli bordati in alluminio rosa. Le sedute, così come il banco sushi/bar, si ispirano ai colori del salmone e dell'avocado, rendendo gli ambienti cromaticamente vivaci ed aperti ad un pubblico giovane.